La maca premium en poudre, consiste en un traitement spécial (gélatinisation) qui est fait de la poudre de maca pour qu'elle soit plus soluble améliorant ainsi ses propriétés nutritionnelles. La poudre est hydratée, réchauffé et séché à température contrôlée de manière à casser les chaînes d'amidon et obtenir une poudre de maca améliorée.